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Vins D'alsace |
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| Edition du 23/07/2013 | |
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Guide du vin, Route des vins d'Alsace, Classement Alsace, Grands vins blancs par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schéret s'attache à appliquer à ses 
Charles Schléret
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> Nos coups de cœur de la semaine
Domaine BROBECKER Ici pas d'artifice, on vous recevra à la cave au milieu des fûts. Membre de l'association TYFLO, et pour progresser dans cette voie le vignoble est en conversion biologique depuis 2009, le millésime 2012 verra les premières cuvées sous le label BIO. Authenticité et convivialité sont les principes prioritaires applicables au quotidien.
Vous aimerez ce Pinot gris Grand Cru Eichberg 2010, d'une belle couleur jaune clair, au nez très caractéristique de poire mûre et de musc, épicé, avec des touches exotiques, de bouche harmonieuse, très agréable comme le Muscat Grand Cru Eichberg 2010, subtilement parfumé et persistant. Excellent Gewurztraminer Vieilles Vignes 2010, au bouquet délicat, est très parfumé, aux arômes de fleur d'acacia, légèrement épicé comme il se doit, très abordable. Le Pinot noir 2009 est dans la lignée, au nez dominé par les petits fruits noirs (cassis), ample et rond, charnu en bouche, de très belle robe d'un grenat profond, très agréable. Beau Pinot gris Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives 2009, de très belle couleur, riche, un superbe vin aux senteurs persistantes, avec des notes de fruits confits et de rose, onctueux et gras.
Pascal Joblot 3, place de l’Église 68420 Eguisheim Téléphone :06 87 52 80 72 Email : pascal.joblot@free.fr Site personnel : www.vins-brobecker.com |
HUBER et BLÉGER
Un domaine de 27 ha certifié par le label Tyflo, pour une garantie de traçabilité et d'authenticité dans le respect de la vigne et de l'environnement.
Excellent Pinot gris Geissberg 2010, qui mêle la fraîcheur à l'élégance, est de robe pâle, brillante et limpide. Le Gewurztraminer Schlossreben 2011, au bouquet fleuri, avec ces notes de noisette et de poire, alliant souplesse et structure. Goûtez le Rouge de Saint-Hippolyte Pinot noir Burgreben 2010, médaille d'Argent Mâcon 2011. Excellent Rouge de Saint-Hippolyte Burgreben 2009, médaille d'Or Colmar 2010, élevé en barriques, à la robe cerise, aux reflets violets avec des arômes de framboise, de groseille et de mûre, aux tanins mûrs et présents, de très bonne évolution. Joli Pinot gris Vendanges Tardives 2007, aux notes florales complexes (acacia...), fondu, d'une grande complexité au palais où prédominent les nuances de rose et de pain d'épices.
Claude, Marc et Sébastien Huber et Franck Bléger 6, route des Vins 68590 Saint-Hippolyte Téléphone :03 89 73 01 12 et 06 32 68 07 84 Télécopie :03 89 73 00 81 Email : domaine@huber-bleger.fr Site personnel : www.huber-bleger.com |
Robert FALLER &Fils
Une maison familiale depuis le XVIIe siècle et un vignoble de 11 ha en culture raisonnée.
On y élève ce remarquable Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg 2009, de robe brillante et limpide, ample et fondu en bouche, un beau vin aux arômes de petits fruits secs, avec des nuances de musc, qui allie élégance et puissance, tout en persistance comme le Riesling cuvée Bénédicte 2010, au nez de fumé avec des nuances d'agrumes, d'une belle concentration aromatique. Le Riesling Grand Cru Geisberg 2010 est un vin qui a beaucoup de corps et d'élégance, d'une grande expression aromatique marquée d'une grande complexité. Le Pinot gris cuvée Bénédicte 2009, au nez de noisette fraîche, rond et fruité, est de bouche franche et vive comme le Riesling Trottacker de Ribeauvillé 2010, tout en bouche, aux arômes subtils (fruits blancs, narcisse...). Joli Muscat cuvée Augustin 2009, floral, de bouche souple, un vin séduisant, ample au palais comme le Pinot blanc Tradition 2010, avec des petites notes de pêche et de lis, d'une belle harmonie.
Nicolas Faller 36, Grande rue 68150 Ribeauvillé Téléphone :03 89 73 60 47 Télécopie :03 89 73 34 80 Email : sarlfaller@orange.fr |
BESTHEIM
C’est en 1765, à Westhalten, petit village du Haut-Rhin blotti au cœur de la Vallée Noble, que naît la Maison Heim. Toujours portés par l’amour du métier et du terroir, les successeurs d’Alfred Heim se sont mis en quête de nouvelles terres et se sont installés sur les coteaux de Bennwihr. Heim est ainsi devenu Bestheim, associant au nom d’origine la contraction des noms des villages où l’entreprise vinifie et élève ses différentes cuvées. Bestheim exploite aujourd’hui une magnifique mosaïque de terroirs. Elle est devenue incontournable au sein du vignoble alsacien. Bestheim est une entreprise particulièrement engagée dans la préservation de l’environnement et s’investit au quotidien dans cette démarche à la fois dans le vignoble comme au sein de l’entreprise (lutte raisonnée, tri sélectif, valorisation des déchets…). Bestheim produit toute la gamme des vins d’Alsace allant des Crémants aux sept cépages alsaciens. On retrouve dans la gamme pas moins de 6 lieux dits (dont le Klevener de Heiligenstein) et 6 Grands Crus (Rosacker, Wiebelsberg, Mambourg, Marckrain, Vorbourg et Zinnkoepflé).
Responsable Communication : Emmanuel Vergely 3, rue du Général de Gaulle 68630 Bennwhir Téléphone :03 89 49 09 29 Télécopie :03 89 49 09 20 Email : bestheim@vinsdusiecle.com Site : bestheimgewurzt Site personnel : www.bestheim.com |
> Nos dégustations de la semaine
Domaine SAINT-RÉMY
Domaine de 23 ha. Depuis 1725, l'amour de la vigne et du vin est une culture qui se transmet depuis plusieurs générations au sein de la famille Ehrhart.Actuellement, le domaine est en conversion Biologique (Ecocert) et Bidynamique (Demeter). Les vins sont soutirés et laissés sur lies fines jusqu'à la mise en bouteilles au mois de juillet de l'année suivante.
Remarquable Pinot Gris Grand Cru Brand 2009, au nez délicat (acacia, noisette...), tout en distinction et persistance, un vin dense, séduisant, tout en bouche, avec cette ampleur caractéristique du millésime. Beau Riesling Grand Cru Schlossberg 2010, qui dégage une belle association du fruit et de la charpente, parfait sur une viande blanche, typé comme il se doit, un vin tout en structure et parfums. Le Riesling Vieilles vignes 2010 est bien caractéristique, gras et nerveux à la fois, tout en bouche. Le Pinot Noir Rosenberg cuvée Florian 2009, au nez légèrement poivré, aux senteurs subtiles où dominent les fruits mûrs et la violette, est tout en charpente, très typé, d'une belle harmonie en finale comme le Gewurztraminer Lieu-dit Rosenberg 2010. Il y a également ce Pinot Gris 2010, de robe dorée, tout en structure et parfums, au nez délicat d'amande fraîche et de chèvrefeuille, et le Gewurztraminer Grand Cru Hengst 2009, tout en puissance aromatique, tout en structure et parfums, au nez de petits fruits frais, de musc et de noix, ample et persistant, vraiment très racé, ample au nez comme en bouche. Les prix sont particulièrement sages. Pas d'hésitation à avoir.
François et Philippe Ehrhart 68920 Wettolsheim Tél. : 03 89 80 60 57 Fax : 03 89 79 74 00 Email : vins@domainesaintremy.com www.domainesaintremy.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Cave vinicole de CLEEBOURG
Arraché durant la seconde guerre mondiale, le vignoble a été progressivement replanté à partir de 1946, date de la création de la Coopérative Viticole de Cleebourg. La diversité des sols, argilo-marneux à Cleebourg, marno-grèseux à Rott, Loess et lehms à Oberhoffen, Steinseltz et Riedseltz et l'exposition optimale dont jouissent les coteaux permet à cette cave de proposer un large éventail de vins.
Remarquable Riesling Vendanges Tardives 2009, médaille d'Or aux Rieslings du Monde, au nez dominé par les fruits macérés (pomme, pêche) et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en finesse aromatique, d'une belle longueur (19,80 €, il les vaut). Le Pinot Noir Rouge Passion 2009, où dominent les fruits rouges et la violette, est de bouche fruitée, très agréable sur un plat épicé (9,70 €). Excellent Pinot Blanc Auxerrois Prestige 2010, médaille d'Or à Mâcon, frais et rond à la fois (4,60 €), très abordable comme le Gewurztraminer 2009, médaille d'Or à Colmar (6,40 €). Goûtez le Muscat Prestige 2011, tout en arômes, légèrement suave comme il se doit (6,75 €). Joli Crémant d'Alsace Clérotstein, Pinot Gris, de mousse légère et persistant, au nez dominé par les fruits mûrs et le chèvrefeuille, avec cette pointe de fraîcheur en finale (7,35 €). Aucune hésitation.
Route du Vin
67160 Cleebourg Tél. : 03 88 94 50 33 Fax : 03 88 94 57 08 Email : info@cave-cleebourg.com www.cave-cleebourg.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine Claude et Christophe BLEGER
La vigne et le vin sont des traditions familiales qui se perpétuent depuis près de quatre siècles chez les Bléger, vignerons de père en fils et filles depuis 1630. Un domaine de 9 ha. Depuis 2007, la société Ecocert contrôle régulièrement le domaine et certifie le côté bio. "Nous pratiquons une taille courte, des éclaircissages, ainsi que des vendanges en vert, précise-t-on. Nous labourons les vignes pour favoriser un enracinement en profondeur, pour l'aération du sol qui permet une vie microbienne, et pour éviter l'utilisation d'herbicides. Pour lutter contre les différentes maladies et ravageurs, nous utilisons des produits naturels et biologiques."
Le Pinot Gris 2010 l'Inoubliable, racé, mêlant richesse et finesse en bouche, au nez de fumé, d'une belle concentration aromatique, puissant au nez comme en bouche, est à apprécier sur un bar (9,80 €). Très équilibré, de bouche dense, le Gewurztraminer 2009 L'Inoubliable, où dominent des notes de fruits jaunes et de tilleul, allie puissance et distinction (12,50 €). Très agréable Muscat Coeur de Cru 2009 Coteaux du Haut-Koenigsbourg, riche au nez comme en bouche, aux arômes de fruits mûrs et de fleurs, bien rond (7,30 €). Goûtez l'Auxerrois 2009 Le Séducteur (6,30 €), tout en bouche comme le Pinot Noir Coeur de Cru 2009 Coteaux du Haut-Koenigsbourg, aux arômes très représentatifs de cassis, un vin à la fois puissant et savoureux, corsé et fruité, qui poursuit son évolution (8,20 €). On n'hésite toujours pas.
23, Grand-Rue
67600 Orschwiller Tél. : 03 88 92 32 56 Fax : 03 88 82 59 95 Email : contact@bleger.fr www.bleger.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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