Vins D'alsace

Comme en témoigne le pressoir datant du XVIIe siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Un respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Il y a ce Gewurztraminer Les Orchidées 2011, avec ces nuances de fumé spécifiques, tout en fraîcheur et en légèreté, alliant saveur et distinction, très persistant. Le Riesling Grand Cru Altenberg de Walxcheim 2009, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux notes de noisette et de miel, est un vin puissant, tout en finesse. Le Gewurztraminer Vendanges Tardives cuvée Elie 2009 est racé, de bouche persistante avec une finale fondue et savoureuse, parfait sur un foie gras d'oie. Il y a encore ce Pinot Noir rosé La Saignée 2008, avec ces nuances de rose et de cassis, très réussi comme Pinot noir rosé 2010, à déboucher sur les saucisses (de Strasbourg), de belle teinte, vif et rond à la fois, et le Pinot noir cuvée Réservée 2011, fort bien élevé, où dominent les fruits rouges et la violette, un vin riche, alliant finesse et charpente. Joli Crémant brut, de jolie robe, tout en bouche, fin et riche à la fois, de mousse intense et légère.

Auguste et Mathieu Zoeller
14, rue de l'Eglise
67120 Wolxheim
Téléphone :03 88 38 15 90
Télécopie :03 88 38 15 90
Email : vins.zoeller@wanadoo.fr
Site personnel : www.vins-zoeller.fr

Une belle place dans le Classement pour ces deux sœurs, qui partagent deux passions : le vin et la biodynamie, pour ce vignoble certifié agriculture biologique. C'est à travers le travail du sol (labour) que l'on accentue ici l'effet terroir pour favoriser l'expression et la finesse des vins. Elles ont raison et peuvent être satisfaites de ce Riesling Cécile 2009, d'une robe or pâle, au nez délicat de fruits blancs, de bouche tendre, équilibrée, un joli vin par sa rondeur en bouche et sa persistance aromatique. Beau Gewurztraminer 2009, vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, élevage sur lies, a bien mérité sa médaille d'Or au concours des Féminalises Beaune 2011, un vin d'une robe brillante, aux arômes d'abricot, d'une belle finale, très légèrement poivrée. Le Crémant d'Alsace 2009 Éclipse, élevage sur lies fines durant 18 mois, poignetage régulier pour obtenir un vin plus gras avec une complexité accrue, est une réussite, aux arômes subtils de rose, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux notes délicates d'amande fraîche et de pêche blanche au palais.

Amélie et Cécile Buecher
21, rue Sainte-Gertrude
68920 Wettolsheim
Téléphone :03 89 30 12 80
Email : contact@vignobledes2lunes.fr

Au sommet. Par respect de l'environnement et de l'homme, ce vignoble a opté depuis 5 ans pour une culture intégrée et lutte raisonnée, cette philosophie se poursuit également en cave pour la vinification et le conditionnement. Tous ces soins se retrouvent dans ce Gewurztraminer Clos des Chartreux 2011, au nez subtil dominé par les fruits frais avec une touche épicée, une harmonie parfaite entre la fraîcheur et le fruit, avec une belle ampleur en finale. Superbe Riesling Grand Cru Bruderthal 2011, marqué par son terroir, suave et souple, d'une belle persistance aromatique en bouche, un vin où la fraîcheur s'associe au fruité, tout en distinction.?Le Pinot gris Barrique cuve Guillaume est un vin comme nous les aimons, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d'une grande finesse. Il y a aussi ce Riesling Signature 2011, le Pinot noir Barrique cuvée Élodie 2010, de robe foncée et brillante, un vin tout en bouche, persistant et très bien équilibré, au nez complexe où dominent les fruits mûrs, de fort belle évolution, et le Pinot noir Signature 2011, aux nuances de fruits rouges à noyau frais, charnu et bien classique, tout en bouche.

Marie-Antoinette et Robert Klingenfus
60, rue de Saverne
67120 Molsheim
Téléphone :03 88 38 07 06
Télécopie :03 88 49 32 47
Email : alsace-klingenfus@wanadoo.fr

Ingénieur dans l'âme et de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l'excellent terroir de Turckeim, sa connaissance des techniques modernes. Vinificateur très expérimenté il privilégie de suite les équipements de pointe avec le souci Constant d'améliorer la qualité. Précurseur de la vinification moderne sous contrôle des températures, Charles Schléret sait préserver ainsi rapidement la fraîcheur aromatique intense de ses vins, c'est ce qui fera la renommée de ses cuvées. Ses efforts sont d'ailleurs régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux. Une reconnaissance méritée et confirmée par une fidèle clientèle qui profite également d'un excellent rapport qualité/prix de ses belles cuvées de prestige issues de vignes de plus de 35 ans, des vins bien typés marqués par leur terroir, des vins comme nous les aimons, un bel exemple de réussite qualitative due aux efforts incessants d'un vigneron passionné respectueux des belles traditions alsaciennes, figurant régulièrement aux palmarès des grands concours de vins en France et à l'étranger : grands prix d'excellence de l'Union Française des onologues. Médailles d'or aux sélections Mondiales de Montréal. Plusieurs vins primés au Concours Mondial de Bruxelles et aux Vinalies Internationales de Paris. Grand Prix d'honneur au Challenge International du Vin et des Arts, et de nombreuses médailles d'Or au concours Général de Paris.

Charles Schléret
1-3 route d'Ingersheim
68230 Turckheim
Téléphone :03 89 27 06 09
Email : schleretcharles@vinsdusiecle.com
Site : schleretcharles

Au sommet. Comme en témoigne le pressoir datant du xviie siècle, la famille perpétue depuis plus de dix générations la tradition vinicole. Aujourd'hui, ce savoir-faire ancestral s'allie aux méthodes modernes pour permettre d'élaborer des vins respectant les règles d'hygiène et de qualité tout en conservant leur naturel et surtout leur authenticité. Un respect de la faune et de la flore pour la santé de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main. Grâce à un pressage pneumatique, on préserve les arômes du raisin, les moûts sont refroidis afin de pouvoir soutirer les éventuelles impuretés survenues lors de la récolte. On laisse alors les moûts fermentés à leur rythme dans les tonneaux en bois ou les cuves en inox. La température de la fermentation est régulièrement contrôlée . Elle peut varier de 3 semaines à plusieurs mois. Les vins sont alors filtrés avant la mise en bouteilles. Superbe Gewurztraminer Les Orchidées 2009, suave et sec à la fois, un vin puissant et corsé, où s'entremêlent les épices et les fleurs fraîches, tout en finale (8,50 €). Séduisant Pinot Blanc 2010, élégant et complexe, de bouche intense, très puissant au nez, subtil, avec des senteurs de fougère et de fruits frais, d'une grande finesse (4,40 €). On se fait tout autant plaisir avec le Pinot Gris 2010, de robe légère, associant nervosité et suavité (5,90 €), très abordable comme le Gewurztraminer 2010, ample, charmeur, d'un bel or vert (6,10 €). Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2009, racé, de bouche persistante avec une finale fondue et savoureuse, parfait sur un foie gras d'oie (16,50 €). Il y a encore ce Pinot Noir rosé La Saignée 2008, avec ces nuances de rose et de cassis, très réussi comme Pinot Noir rosé 2010, à déboucher sur les saucisses (de Strasbourg), de belle teinte, vif et rond à la fois (5,90 €), et le Pinot Noir 2010, fort bien élevé, où dominent les fruits rouges et la violette, un vin riche, alliant finesse et charpente, qui poursuit son évolution (5,90 €). Goûtez cet envoûtant Muscat Vendanges Tardives 2009, dense, aux notes fruitées et florales intenses, d'une grande puissance aromatique au palais (pain grillé, pêche mûre…), d'une douce onctuosité (20 €). Excellent Crémant d'Alsace Rosé 2009, de mousse crémeuse, de robe soutenue, classique avec ce nez de framboise mûre (7 €). Pas la moindre hésitation.
Auguste et Mathieu Zoeller

Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Depuis le premier Guide, j'apprécie ce vigneron passionné et chaleureux. Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schéret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l'excellent terroir de Turckheim, sa connaissance des techniques modernes. Vinificateur très "pointu", il choisit aussi très rapidement d'investir dans du matériel de pointe avec le souci constant d'améliorer la qualité et sera l'un des rares alsaciens de l'époque à tenter la vinification en cuves métalliques, se mettant ainsi à l'abri des phénomènes d'oxydo-réductions conférés par le bois. "Cette cuverie m'a permis de faire il y a trente ans déjà, une fermentation sous contrôle des températures", précise-t-il, à un moment où, seules, quelques grandes maisons étaient équipées. Précurseur de la vinification moderne, Charles Schléret préservait déjà ainsi une fraîcheur aromatique extrême, très intense au nez comme en bouche, qui allait faire la réputation de ses cuvées. Depuis, millésime après millésime, ses efforts sont régulièrement récompensés par une multitude de médailles et de références au palmarès de concours prestigieux français et internationaux... Une reconnaissance méritée et confirmée par une fidèle clientèle, qui sait profiter également de l'exceptionnel rapport qualité-Prix de ses belles cuvées de prestige, issues de vignes d'âge moyen élevé (plus de 40 ans), bien typées, marquées autant par le terroir que par la "main" de leur vinificateur. Charles Schléret peut être fier d'avoir obtenu une distinction rarissime aux Sélections Mondiales de Montréal : le Prix Spécial de la Meilleure Sélection présentée aux Sélections Mondiales Montréal 2002, un concours qui n'a lieu que tous les deux ans et attribué au producteur ou au négociant qui aura obtenu, au cumul, la meilleure note moyenne pour l'ensemble de ses Vins présentés (au minimum, cinq produits pour être admissible) à ce Concours. "Je garde les Vins en cave, me dit-il, pour qu'ils vieillissent le mieux possible et que les amateurs puissent les acquérir dans les meilleures conditions. J'ai une gamme de millésimes qui va de 1997 à 2007." On peut donc en profiter avec son Pinot Gris 2007, médaille d'Or à Lyon 2010, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d'une grande finesse. Le Pinot Noir 2007, Féminalisé 2008 (Concours des Féminalise, à Beaune), de couleur rubis, est une belle réussite, avec des arômes intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette pointe d'épices délicate et persistante au palais. Envoûtant Gewurztraminer 2006 Sélection de Grains Nobles, médaille d'Or Lyon 2010, un grand vin développant des arômes de coing, de miel et de fruits confits, qui associe finesse et structure, de grande garde. Superbe Riesling 2005, Trophée Prestige Grand Concours des Vins du Monde les Citadelles de France, dont la fraîcheur met en avant le fruit, un vin distingué, au nez de rose, très fin, suave et sec à la fois, un vin typé et corsé, où s'entremêlent les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche, qui a collectionné les récompenses. Beau Gewurztraminer 2007, médaille d'Or au Challenge international du Vin, très aromatique (épices, agrumes), caractéristique de son terroir, riche au nez, ample et typé. Goûtez aussi le Sylvaner 2007, médaille d'Argent Monde Sélection Bruxelles, le meilleur dégusté cette année, complexe, au nez intense, c'est un vin tout en délicatesse, de bouche très subtile avec des nuances de chèvrefeuille et de pomme, un vin de gourmet. Formidable rapport qualité-Prix-plaisir. Pas la moindre hésitation.
Charles Schléret

Exploitation viticole familiale qui se transmet de père à fils depuis de nombreuses générations et en 1995, c'est Nathalie, la plus jeune des trois filles de René et Lucie, qui reprend le Domaine après des études de viticulture et d'oenologie. Elle s'occupe notamment de la vinification des vins et, en 2002, son mari Stéphane vient l'épauler pour les travaux dans les vignes. Ils gèrent ensemble les 7,5 ha de vignes dont presque 4 ha en Grands Crus. Valeur sûre avec ce Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2010, de jolie robe brillante, puissant et fin à la fois, équilibré, parfumé, très séduisant, complexe, avec une belle intensité aromatique légèrement épicée, harmonieux et distingué, bien typé (9,65 €) comme leur Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2009, d'une grande franchise au nez comme en bouche, parfumé et persistant, alliant des notes florales et fruitées, un vin tout en finesse et structure, ample et mature. Le Gewurztraminer 2010, de robe délicate, est un vin souple, frais, puissant en bouche et bien marqué par les fleurs fraîches (6,85 €), classique de ce millésime comme le Pinot Gris 2010, finement bouqueté (5,90 €). Beau Muscat Vendanges Tardives 2009, de robe intense, au nez dominé par les fruits surmûris, de très belle évolution. Le Pinot Gris Grand Cru Goldert 2009, tout en finesse et en arômes, de bouche persistante, est un joli vin harmonieux, avec ces notes très subtiles de fumé et d'agrumes, à ouvrir sur un brochet. Très bon Crémant d'Alsace rosé, de mousse légère et abondante, d'une belle harmonie en bouche, est tout en fruité et finesse, aux arômes complexes (7,40 €). Goûtez encore le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2008, aux connotations confites subtiles, de bouche profonde et persistante, à savourer aussi bien à l'apéritif que sur une tarte aux fruits (18,10 €). Aucune hésitation.
Stéphane et Nathalie Steinmetz-Fleck