Voyage au cœur des terroirs alsaciens et de leurs secrets
Connu autrefois sous le nom de "Tokay d'Alsace", le Pinot Gris est un cépage blanc à peau rosée. Ce raisin, cousin du Pinot Noir, se distingue par sa richesse aromatique et sa capacité à produire des vins à la fois structur...
Avant toute chose, il faut comprendre pourquoi le terroir est si crucial dans l’expression du Pinot Gris. Ce cépage blanc, issu d’une mutation génétique du Pinot Noir, est particulièrement sensible à son environnement. Minéralit...
Avant de plonger dans nos suggestions gastronomiques, il est important de bien comprendre ce qui rend le Pinot Gris si unique. Issu du cépage Pinot Gris (connu autrefois sous le nom de Tokay d’Alsace), ce vin se distingue...
Le pinot gris tient une place d’honneur en Alsace. Il partage un lien de parenté étroit avec le pinot noir dont il est une mutation, mais l’expression qu’il apporte dans le verre est tout autre : ampleur, complexit...
Avant de plonger dans l’univers sensoriel du pinot gris, faisons un petit détour par ses origines et son caractère. Le pinot gris, cépage cousin du pinot noir, est une variété ancienne originaire de Bourgogne, mais...
Si le Pinot Gris d’Alsace séduit autant, c’est en grande partie grâce à son profil aromatique intense et sa texture généreuse. Avec sa belle robe dorée aux reflets cuivrés, il capte d’abord...
Avant de comprendre pourquoi le Gewurztraminer est devenu un complice fidèle des cuisines lointaines, revenons à ses racines. Ce cépage doit son nom à « Gewürz », qui signifie épices en allemand, et à « Traminer », en référence au village de...
Avant de poser le nez sur votre verre, prenez un peu de recul. Quels détails rendront votre dégustation encore plus passionnante ? Pour commencer, sachez que l’Alsace est l’une des rares régions viticoles françaises o...
En Alsace, chaque parcelle raconte une histoire unique grâce à des terroirs d’une incroyable diversité. Le Gewurztraminer, lui, y puise son caractère expressif et complexe. Les vignerons qui excellent avec ce cépage sont souvent des amoureux du...
Avant d’entrer dans le vif du sujet, prenons un moment pour comprendre pourquoi la température de service peut à elle seule faire ou défaire la magie du vin. En réalité, le vin est une matière vivante...
En Alsace, plus qu’ailleurs, le millésime est une fenêtre sur les caprices du climat. Les fluctuations d’une année à l’autre, entre gelées printanières, pluies estivales ou vendanges dorées sous un soleil radieux...
Avant de plonger dans la notion de garde, rappelons ce qui rend le Gewurztraminer unique. Ce cépage, facilement reconnaissable avec ses grains roses et son nom qui claque, est l’un des plus expressifs du vignoble alsacien. Il est...
Avant de détailler les spécificités du Gewurztraminer Grand Cru, il est important de comprendre ce que signifie la mention “Grand Cru” dans le contexte des vins alsaciens. L’appellation Alsace Grand Cru est l’une des plus...
Avant de s’aventurer dans les vignobles alsaciens, arrêtons-nous un instant sur ce qui rend le Gewurztraminer si unique. Cépage aromatique par excellence, il est cependant capricieux. Ses raisins, à la peau rose caractéristique, nécessitent des conditions...
Avant de plonger dans les associations mets et vins, un petit rappel s’impose. Produit principalement en Alsace, le Gewurztraminer se distingue par son caractère explosif et généreux. "Gewürz" signifie "épice" en allemand, et ce c...
Commençons par le commencement. Le nom même du cépage intrigue. "Gewurz" signifie "épice" en allemand, et "traminer" fait référence à la ville italienne de Tramin, où ce cépage trouverait ses origines. Ce raisin blanc à petits...
Avant d'illustrer les arômes qui composent un Gewurztraminer, un petit détour s'impose autour de son histoire et de ses origines. Le cépage "Gewurztraminer" est étroitement lié à une petite commune italienne du Tyrol du Sud, Tramin (ou Termeno...
Si le Gewurztraminer captive tant, c’est avant tout grâce à son caractère aromatique explosif. Ce cépage développe des arômes intenses et envoûtants, aussi variés qu’une balade dans un jardin exotique au printemps...
L’étiquette est votre première porte d’entrée dans l’univers d’un Riesling d’Alsace. Mélange de carte d’identité, de promesse et d’invitation, elle vous livre des informations précieuses pour comprendre ce que...
Le secret du riesling, c’est d’abord le cépage lui-même. Originaire des rives du Rhin, c’est en Alsace qu’il a trouvé sa terre de prédilection, s’épanouissant sous le climat généralement frais...
Le Riesling est bien plus qu’un cépage en Alsace : c’est une histoire d’amour entre la terre, le climat et le savoir-faire des vignerons. Introduit au Moyen-Âge, il s’épanouit particulièrement sur les terroirs argilo-calcaires...
Commençons par la base. Un Riesling classique d’Alsace est, comme son nom l’indique, l’expression typique de ce cépage au sein de notre région. L’appellation "AOC Alsace" (ou "Appellation d’Origine Contrôlée...
Pour comprendre comment un Riesling alsacien évolue, il faut d’abord appréhender ce qui fait son essence : Le cépage : Le Riesling est réputé pour sa capacité à vieillir gracieusement grâce à sa vivacité, son acidité naturelle et sa...
Si vous avez déjà dégusté un vin blanc qui manquait de saveur ou, au contraire, un vin servi si froid qu’il en devenait presque « stérile », vous comprenez déjà l'importance de cette question. La température...
Avant d’entrer dans le vif du sujet, il est essentiel de comprendre ce qui rend le Riesling d’Alsace si polyvalent à table. Ce vin est souvent sec, doté d’une acidité vibrante qui le rend rafraîchissant et lui...
Avec son origine qui remonterait au XV siècle en Allemagne, le Riesling s’épanouit particulièrement bien dans les climats frais et tempérés de l’Alsace. Ses particularités ? Une capacité unique à refléter le terroir dont...
Le Riesling est souvent décrit comme un cépage « de terroir » par excellence. Pourquoi cela ? Parce qu’il puise dans la terre tout ce qui en fait son identité. Tandis que d’autres cépages imposent leur caractère...
Le Riesling, c’est un véritable ambassadeur du vignoble alsacien. Originaire de la vallée du Rhin, il trouve en Alsace une terre d’expression idéale. Son implantation remonte au XVe siècle, ce qui témoigne de...
Avant de briller sur les coteaux alsaciens, le riesling trouve ses origines bien au-delà des frontières d’Alsace. Il est probable qu’il ait vu le jour dans la vallée du Rhin, en Allemagne, quelque part au cours...
L’histoire du Riesling en Alsace remonte au XVe siècle, lorsque les premières mentions de ce cépage apparaissent dans les écrits. Importé d’Allemagne, où il aurait vu le jour dans la vallée du Rhin, le...
Avant d'aborder les méthodes de conservation optimales, il est essentiel de comprendre les caractéristiques uniques des vins d'Alsace. Située dans le nord-est de la France, l'Alsace est une région viticole exceptionnelle, réputée pour ses...
